Le foglie sono tipicamente bipennato-composte con foglioline numerose e piccole. L'area entro la quale è possibile la coltivazione in piena aria della mimosa coincide, grosso modo, con quella degli agrumi; è tuttavia possibile spostare il limite settentrionale di detta area limitando l'impianto ad un'adeguata protezione
Il Pak-Choi, conosciuto anche come cavolo cinese, è una verdura a foglia verde originaria dell'Asia. Le sue foglie croccanti e dal sapore leggermente amarognolo sono un'ottima fonte di vitamine e minerali.
NOME LATINO: Capsicum annuum SEMINA SEMENZAIO: MAR-MAG SEMINA IN PIENO CAMPO: APR-GIU RACCOLTO: LUG-OTT Piccantezza bassa, 10.000-30.000 SHU. Altezza di 60-90 cm