Senf ist eine einjährige krautige Pflanze mit einem aufrechten Stängel mit glänzenden, abgerundeten, robusten und gut verzweigten Stängeln; Die Höhe dieses Grases variiert von einigen Dutzend Zentimetern bis weit über einen Meter. Es entwickelt sich eine Frucht, die zahlreiche Samen enthält, aus denen die berühmte Gewürzsauce gewonnen wird, mit einem typisch sauren und würzigen Geschmack.
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