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Varietà a foglie allungate e appuntite. Le radici sottoposte a forzaturainvernale producono foglie di color rosso vivo con costa bianca e croccante. Si consuma in insalata. Si consiglia gr. 4/5 di seme per mq. 10 di superficie ad una distanza di cm. 30 circa da fila a fila.
Cichorium intybus L.
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Varietà invernale con foglie ampie, rotonde, di colore verde intenso disposte a rosetta. Coste bianche.
