Bieta a coste multicolori, inizialmente le coste sono di un verde chiaro e si tingono, a maturazione, di splendidi colori tra cui il giallo, il rosa, l'arancio, il rosso scuro ed il verde.  Data la sua particolare bellezza e bontà può essere utilizzata indifferentemente in cucina oppure a scopo ornamentale in vasi o cassette. Questo ortaggio è ricco di beta-carotene, vitamina essenziale per la pelle, per i tessuti e per la vista. Apporta all’organismo buone quantità di magnesio e ferro, due sostanze nutritive molto utili e spesso carenti in donne e bambini.

G88
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