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Tipico della Valdichiana, questa specie mastodontica di Aglio non è mai stata prodotta in massa ed era anzi destinata all'estinzione.

L' Aglione è uno di quei prodotti unici ed inimitabili che meriterebbe di essere conosciuto da tutti e diffuso in tutte le cucine.

Parlando di Aglione non si può non menzionare il piatto tipico più conosciuto: I Pici all' Aglione.

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